Cách làm nghệ tươi phơi khô, nghệ phơi khô nghiền bột

Cách làm nghệ tươi phơi khô không quá khó nhưng thực tế thì lại rất ít bạn có thể làm được một cách chính xác. Sau khi nghệ tươi phơi khô thì ta sẽ đến bước nghệ phơi khô nghiền bột để làm bột nghệ hoặc tinh bột nghệ tùy mục đích của bạn. Trong bài này, mình sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn từng bước làm để các bạn có thể làm được tại nhà nhé!

Cách làm nghệ tươi phơi khô

Mục đích của việc biết cách làm nghệ tươi phơi khô

Nghệ bản chất nó cũng là một vị thuốc trong rất nhiều thang thuốc có tác dụng với sức khỏe, trong đó có thể kể đến như:  hành khí, phá huyết, thông kinh, chỉ thống, tiêu mủ, kháng viêm, liền sẹo. Nghệ sau khi phơi khô làm thuốc sẽ đi vào 2 kinh Can và Tỳ => Mục đích đầu tiên của việc phơi khô nghệ tươi đó chính là làm một vị thuốc.

Mục đích của việc biết cách làm nghệ tươi phơi khô

Mục đích thứ 2 đó là dùng nghệ tươi phơi khô đó để xay thành bột nghệ hoặc tinh bột nghệ tùy mục đích sử dụng. Các bạn cần biết sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ nhé! Rất nhiều bạn ở đây không biết tinh bột nghệ là gìbột nghệ là gì mà thường nhầm lẫn 2 sản phẩm này là một

Cách làm nghệ tươi phơi khô

Cách làm nghệ tươi phơi khô

Mình sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn các bước làm dưới đây nhé, có hình ảnh và mô tả chi tiết rồi, các bạn cứ làm theo chắc chắn thành công 100% nhé!

  • Bước 1: Chọn các củ nghệ còn độ tươi, mọng nước. Không chọn các củ nghệ quá già và có nhiều mấu.
  • Bước 2: Vệ sinh củ nghệ, loại bỏ tất cả đất, cát bám trên củ nghệ.
  • Bước 3: Cạo bỏ vỏ nghệ.
  • Bước 4: Cắt nhỏ nghệ thành từng lát nhỏ để phơi nhanh khô hơn.
  • Bước 5: Phơi khô nghệ tươi.

Cách làm nghệ tươi phơi khô thì không quá khó đâu, nhưng mà nó cũng sẽ có một số lưu ý các bạn cần thực hiện theo.

Quy trình chế biến nghệ khô thái lát, nghệ khô nguyên củ

Quy trình chế biến nghệ khô thái lát

Nghệ tươi nguyên liệu > Rửa hoặc sàng sạch > Thái lát bằng máy cắt > Phơi / sấy khô > Đóng gói > Bảo quản.

Quy trình chế biến nghệ khô thái lát, nghệ khô nguyên củ

Quy trình chế biến nghệ khô nguyên củ

Nghệ tươi nguyên liệu > Rửa hoặc sàng sạch > Luộc / Hấp củ nghệ > Phơi / Sấy khô > Đóng gói > bảo quản.

Chú ý khi làm nghệ tươi phơi khô

Để đạt được hiệu quả cao nhất, cách làm nghệ tươi phơi khô các bạn cần chú ý một số điểm dưới đây:

  • Tùy vào mục đích của bạn mà kích thước độ dày lát cắt sẽ khác nhau đôi chút. Ví dụ, nếu cắt làm vị thuốc thì cần cắt mỏng (tầm 1-2mm), nhưng nếu để say làm bột thì nên cắt dày hơn một chút(tầm 0,4 – 0,6mm).
  • Cần phải loại bỏ hoàn toàn vỏ nghệ đi. Không được để vỏ nghệ vì nó thường chứa rất nhiều bẩn.
  • Khi phơi khô nghệ tươi bạn phải biết cách phơi cho đúng, nếu không chất lượng của nghệ sẽ bị giảm đi khá nhiều. Bạn có thể xem bài cách phơi tinh bột nghệ để biết cách làm nhé!

Bảng cam kết chất lượng nghệ tươi phơi khô

Nghệ tươi phơi khô của tinh bột nghệ Nguyễn Phương mình cam kết chất lượng sản phẩm đầu ra sẽ luôn luôn như thế này:

Tiêu chuẩn Đơn vị Số liệu Nguồn
Kích thướt cm 3 – 5 Tinh bột nghệ Nguyễn Phương
Hàm lượng Curcumin % >=4 Tinh bột nghệ Nguyễn Phương
Độ ẩm % <=13 Tinh bột nghệ Nguyễn Phương
Tạp chất % <=1% Tinh bột nghệ Nguyễn Phương
KLT (Net) Kg 30 – 50 Tinh bột nghệ Nguyễn Phương
Đóng gói _ PP/PE Tinh bột nghệ Nguyễn Phương

Nghệ phơi khô nghiền bột là gì?

Nghệ phơi khô nghiền bột đó là biến đổi trạng thái của nghệ khô từ từng miếng nghệ thành dạng bột, mục đích là có thể dùng làm bột nghệ hoặc tinh chế để thành tinh bột nghệ tùy nhu cầu của bạn.

Cách làm nghệ phơi khô nghiền bột

Cách làm nghệ phơi khô nghiền bột

Cách làm thì không quá khó, vì nó sẽ nối tiếp với phần bên trên. Nghệ phơi khô nghiền bột chính là việc bạn cho nghệ khô vào máy say công nghiệp hoặc máy xay bột bình thường ở nhà và xay mịn nó thành tinh bột mà thôi.

Chú ý khi làm nghệ phơi khô nghiền bột

Cách làm thì không quá khó, tuy nhiên bạn cũng cần phải chú ý một số điều dưới đây:

  • Bạn phơi càng khô thì bột nghệ khi xay ra càng mịn và dễ làm cho các việc tiếp theo.
  • Tùy theo loại bột bạn cần mà bạn chọn loại nghệ cho phù hợp nhé.
  • Nhớ trong quá trình làm nghệ phơi khô nghiền bột thì bạn nhớ đeo gang tay nếu không muốn tay bị vàng nhé! Nếu bị vàng rồi thì bạn có thể xem cách tẩy màu vàng của nghệ trên da nhé!
  • Bột nghệ bạn cần phải bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Xem thêm cách bảo quản tinh bột nghệ.

Trên đây, mình đã giới thiệu đến các bạn cách làm nghệ phơi khô nghiền bột và cách làm nghệ tươi phơi khô đơn giản và dễ hiểu nhất. Các bạn cần mua tinh bột nghệ nguyên chất, hãy gọi ngay cho mình theo số  0386 735 734 để nhận tư vấn sản phẩm ngay hôm nay nhé!


MR. Đạo 0386 735 734