Cây nghệ đỏ, củ nghệ đỏ đặc điểm, tác dụng và những điều cần biết

Các bạn đang theo dõi series bài viết về 4 loại cây nghệ đó là: nghệ đỏ, nghệ vàng, nghệ đennghệ trắng. Bạn đang xem bài về nghệ đỏ, để tìm hiểu về 3 loại nghệ kia, các bạn click vào đường dẫn bên trên nhé!

Câu nghệ đỏ là một trong những loại cây nghệ cho ra hàm lượng curcumin cao nhất hiện nay trong các loại nghệ. Chính vì vậy, nó cũng có những đặc điểm rất khác biệt so với các loại nghệ khác, cụ thể khác biệt như nào, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong bài này nhé!

Vườn cây nghệ đỏ tại Tinh bột nghệ Nguyễn Phương

Vườn cây nghệ đỏ tại Tinh bột nghệ Nguyễn Phương

Nghệ đỏ là gì?

Một cây nghệ đỏ tại vườn của tinh bột nghệ Nguyễn Phương

Một cây nghệ đỏ tại vườn của tinh bột nghệ Nguyễn Phương

Dưới đây là một số thông tin khoa học cơ bản nhất về nghệ đỏ các bạn cần nắm được.

  • Tên khoa học: Curcuma longa L
  • Họ: Gừng
  • Tên gọi khác:  Khương hoàng, Uất kim, Co hem (Mường), Co khản min (Thái), Khinh lương (Tày).

Đặc điểm thực vật của cây nghệ đỏ

Lá cây nghệ đỏ có màu xanh rất đẹp, mát mắt

Lá cây nghệ đỏ có màu xanh rất đẹp, mát mắt

  • Cây nghệ đỏ là loại thân cỏ cao 60 – 100 cm.
  • Thân rễ thành củ hình trụ hoặc hơi dẹt, khi bẻ hoặc cắt ngang có màu vàng đến màu cam sẫm. Thân rễ sống nhiều năm, thân khí sinh tàn lụi hàng năm.
  • Lá hình trái xoan, thon nhọn ở hai đầu, hai mặt đều nhẵn dài tới 45 cm, rộng 18 cm, cuống lá có bẹ.
  • Hoa tự bung hình trụ ở ngọn, lá bắc màu lục pha vàng ở đầu, cánh hoa ngoài phía gốc màu xanh lục vàng dần lên các thuỳ nên toàn bông hoa có màu vàng, lá bắc gần ngọn pha màu hồng ở đầu lá
  • . Cánh hoa chia 3 thuỳ, 2 thuỳ hai bên đứng và phẳng, thuỳ giữa lõm thành máng sâu.
  • Quả khi chín hạt có áo hạt. Mùa quả tháng 7 và tháng 8.
cây nghệ đỏ là loại cây thảo, có thân được hình thành từ các bẹ lá

cây nghệ đỏ là loại cây thảo, có thân được hình thành từ các bẹ lá

Xem thêm:

Thời gian trồng phù hợp của cây nghệ đỏ

Cây nghệ đỏ không trồng quanh năm được. Quá trình sinh trưởng và phát triển và thu hoạch mất khoảng 6 – 8 tháng. Do vậy, người nông dân thường trồng cây từ tháng 4 và thu hoạch vào tháng 10 đến tháng 12 dương lịch.

Nghệ đỏ phù hợp với thổ những nào?

Thổ nhưỡng: Nghệ đỏ phù hợp với với các vùng có thổ nhưỡng tốt, đất nhiều chất dinh dưỡng, tơi xốp, thoát nước tốt và phù hợp nhất với đất phù xa.

Cây nghệ đổ phù hợp với đất phù sa, thoát nước tốt, không có mầm bệnh

Cây nghệ đổ phù hợp với đất phù sa, thoát nước tốt, không có mầm bệnh

Phân bố trên thế giới tại các khu vực nhiệt đới châu Á như: Ấn độ, Campuchia, Việt Nam.

Phân bố tại Việt Nam: những vùng thích hợp nhất cho việc này đó chính là tại Hải Dương và Hưng yên.

Đặc điểm khí hậu: Cây nghệ đỏ ưa khí hậu ôn hoà, nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển là 20 – 250C. Lượng mưa trung bình trong năm từ 2.000 – 2.500 mm. Ẩm độ không khí 80 – 85%, nghệ ưa đất cao ráo, thoát nước, có độ pH = 6,5 – 7.

Hàm lượng curcumin trong nghệ đỏ là cao nhất

Hàm lượng của nó là 4 – 5% trong khi các loại nghệ khác chỉ khoảng 3% mà thôi.

Các bộ phận được sử dụng của cây nghệ đỏ

Chỉ có củ nghệ đỏ là được sử dụng, còn phần lá thì có thể dùng để gói bánh trưng nhưng ít.

Củ nghệ đỏ

Củ nghệ đỏ

Củ nghệ tươi có thể làm thành tinh bột nghệ còn nếu phơi khô thì nó thường dùng trong các thang thuốc.

Tác dụng của nghệ đỏ

Cây nghệ đỏ bản chất thì phần giá trị nhất của nó chính là curcumin, do vậy nó cũng có đầy đủ các tác dụng của tinh bột nghệ. Các bạn có thể xem chi tiết bài mình đã viết rồi nhé!

Lưu ý khi sử dụng nghệ đỏ

Mặc dù là sản phẩm thuần từ thiên nhiên nhưng không phải bạn muốn dùng là dùng mà sẽ phải có những lưu ý khi sử dụng nhất định. Lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ mình đã có bài viết chi tiết rồi, các bạn có thể xem chi tiết tại đó nhé!

Tác dụng phụ khi sử dụng nghệ đỏ (có thể có)

Không một sản phẩm nào là không có tác dụng phụ. Chi tiết về tác dụng phụ của tinh bột nghệ các bạn xem bài viết mình đã viết rồi nhé!

Những người không nên ăn, uống nghệ đỏ

Có những đối tượng nếu không cẩn thận, khi uống tinh bột nghệ đỏ có thể gây ra những tác hại khôn lường. Các bạn xem bài viết này để biết những người không nên uống tinh bột nghệ là những ai nhé!

Cách chế biến cây nghệ đỏ

Như đã phân tích bên trên, cây nghệ đỏ có thể sử dụng được 2 phần đó là củ nghệ đỏ và lá nghệ đỏ.

Cách chế biến củ nghệ đỏ

Sơ chế:

Vì cây nghệ chủ yếu sử dụng được phần củ. Do vậy, bạn cắt bỏ phần thân, lấy phần củ, rũ sạch đất và rửa sạch với nước.

Chế biến tinh bột nghệ:

Cạo vỏ cho vào máy nghiền nát. Hòa với nước sạch và qua nhiều lần sàng lọc loại bỏ chất xơ, cặn bã sẽ thu được nước và tinh bột. Sau đó, để tinh bột này lắng xuống, phơi hoặc sấy khô. Ta thu được tinh bột nghệ đỏ có màu vàng cam, hoặc cam đỏ nhạt. Tinh bột lúc này sẽ ở dạng cục. Sau đó, chúng được đem đi nghiền thành dạng bột mịn, đây chính là tinh bột nghệ mà chúng ta thường hay sử dụng.

Cách sử dụng là cây nghệ đỏ

Lá cây nghệ đỏ có thể sử dụng để gói bánh (bánh trưng, bánh tét,…) vì vậy bạn có thể cắt phần lá ra, sau đó rửa sạch và gói bánh. Cách làm như với lá dong thông thường. Có thể dùng để gói bánh vì lá cây nghệ đỏ khi trưởng thành có chiều dài từ 0,6 – 0,8m, chiều rộng từ 0,2 – 0,3m và nó rất dẻo nên có thể dùng để gói bánh rất tốt.

Lá cây nghệ đỏ có thể dùng để gói bánh

Lá cây nghệ đỏ có thể dùng để gói bánh

Xem thêm:

Kỹ thuật trồng nghệ đỏ năng suất sao

Bài này mình sẽ giới thiệu qua các bạn các kỹ thuật căn bản nhất để trồng cây nghệ đỏ sao cho năng suất cao nhất nhé!

Lựa chọn đất trồng

Như bên trên mình đã giới thiệu. Nghệ đỏ muốn có năng suất cao nhất thì đất trồng cần phải đạt các điều kiện:

  • Thổ nhưỡng tốt
  • Đất nhiều chất dinh dưỡng, tơi xốp
  • Thoát nước tốt
  • Phù hợp nhất với đất phù xa
  • Đất không có mầm bệnh

Lựa chọn củ giống

Để nghệ đỏ cho năng suất cao, bạn cần chọn củ giống đảm bảo chất lượng, đảm bảo các yêu cầu dưới đây:

  • Củ giống nghệ đỏ phải mập mạp.
  • Củ không bị trầy xước hoặc dập úng.
  • Củ nghệ già có nhiều mầm từ 2 – 3cm.
  • Mỗi củ nghệ đỏ phải có ít nhất 1 – 2 mầm trở lên.
  • Củ tươi tốt, không bị sâu bệnh.

Nếu chưa biết mua giống cây ở đâu, bạn hãy liên hệ ngay đến cho tinh bột nghệ Nguyễn Phương, chúng tôi đang bán giống nghệ rất tốt và mức giá cũng hợp lý hơn so với thị trường.

Chuẩn bị đất trồng

Bạn cần chuẩn bị đất cẩn thận trước khi gieo trồng củ giống. Trước khi tiến hành xuống giống, bạn hãy cày bừa đất thật kỹ, lên luống với độ rộng 1m và cao khoảng 20 – 25cm, mặt luống rộng 90-1,2m, rãnh rộng 0,3m. Đất được cày bừa 2 lần, cho tơi xốp, độ sâu của hốc trồng 10-12 cm. Xử lý đất bằng chế phẩm sinh học, phun đều lên mặt đất để tiêu diệt các loại sâu bệnh có hại.
Đồng thời, bạn cần bón lót đất trồng để hủy bỏ hết các mầm bệnh và tăng hàm lượng dinh dưỡng cho cây trồng. Bạn hãy bón lót bằng phân chuồng hoại mục và phân super lân. Khi bón, bạn hãy tiến hành bón và từng rãnh của luống đất trồng.

Chú ý: Để tận dụng được đất và cũng như các chất dinh dưỡng đã bón cho đất, bà con vùng nghệ Thanh Miện Hải Dương thường trồng đa xem cả lạc vào vùng trồng nghệ. Khi lạc được thu hoạch xong cũng là lúc cây nghệ phát triển mạnh nhất.

Tiến hành trồng nghệ đỏ

Trồng 2 hàng/luống, theo kiểu nanh sấu với khoảng cách giữa các hốc 30- 35cm, mật độ khóm 1 sào bắc bộ 360m2 từ 900- 1000 hốc; Đặt củ giống nghiêng 450, hướng thân cây về phía mặt trời; lấp đất hết phần củ từ 3-4cm; Tưới nước vừa đủ độ ẩm.

Có thể tăng độ ẩm cho đất bằng cách phủ rơm, rạ lên phía trên ở quanh thân cây nghệ.

Chăm sóc nghệ đỏ sau trồng

Sau khi trồng khoảng 1 tuần, bạn hãy kiểm tra và trồng dặm lại những củ nghệ đỏ đã bị chết và không có dấu hiệu nảy mầm.
Trong quá trình chăm sóc, bạn cần tưới nước để đảm bảo đủ ẩm cho cây. Tuy nhiên, bạn chỉ cần tưới đủ ẩm, không nên tưới quá nhiều sẽ gây ngập úng và thối củ.
Sau khi củ nghệ đỏ ra được 2 – 3 lá thì bạn sẽ tiến hành vun gốc ở xung quanh cây con. Đồng thời, nhổ bỏ hết cỏ dại để nghệ phát triển tốt.
Sau khi trồng khoảng 20 ngày, bạn hãy bón thêm phân kali xung quanh và vun gốc để nghệ được phát triển tốt và cho năng suất cao.
Sau khi trồng được khoảng 1 tháng, bạn hãy bón thêm phân NPK, bón khoảng 2 – 3 lần và mỗi lần cách nhau khoảng 1 tuần. Đồng thời, trong quá trình bón, bạn hãy kết hợp làm cỏ và vun xới xung quanh gốc để nghệ đỏ cho năng suất cao.

Xem thêm:

Phân bón và kỹ thuật bón phân:

Phân bón gồm:  Phân chuồng hoai mục; Phân vi sinh hữu cơ; Supe lân; Đạm urê; Kali

Cách bón phân:

– Bón lót: Phân lân đựơc ủ với phân chuồng ngay từ lúc đầu; Rắc đều lên rãnh sau đó phủ lớp đất mặt mỏng 3-5cm

– Bón thúc: lần 1 khi cây nghệ được 4-5 lá; lần 2 trong 7 tháng

Phòng trừ sâu bệnh:

Cây nghệ ít bị sâu bệnh phá hại vì khả năng chống chịu cao, đáng chú ý là bệnh thối củ khi bị úng nước, cần khơi rãnh thoát nước trong mùa mưa.

Thu hoạch củ nghệ đỏ

Nếu được trồng và chăm sóc tốt, bạn sẽ được thu hoạch củ nghệ đỏ sau 9 – 1 năm sau trồng. Khi thu hoạch, bạn phải đào cẩn thận để không làm hư hỏng và trầy xước củ nghệ. Sau khi thu hoạch xong, bạn hãy bảo quản củ ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Bảo quản

Sau khi nghệ được thu hoạch, bảo quản nơi khô ráo, mát mẻ.

Mức giá bán cây nghệ, tinh bột nghệ đỏ

Giá bán tinh bột nghệ đỏ mình đã viết rất chi tiết tại đây, các bạn có thể kéo xuống tham khảo.

Còn với cây nghệ giống, tinh bột nghệ nguyễn Phương xin công khai giá bán như sau:

  • Củ giống nghệ vàng: 12.000đ/1kg (Sỉ từ 1 tấn trở lên)
  • Củ giống nghệ đen: 11.000đ/ 1kg (Sỉ từ 1 tấn trở lên)
  • Củ giống nghệ đỏ Nguyễn Phương: 17.000đ/ 1kg (Sỉ từ 1 tấn trở lên)

Hình ảnh thực tế cây nghệ đỏ tại vườn của tinh bột nghệ Nguyễn Phương

Đây là các hình ảnh mình chụp thức tế, mình để ảnh kích thước lớn, vì vậy các bạn có thể view to để xem chi tiết được nhé!

Gốc cây nghệ đỏ

Gốc cây nghệ đỏ

 

Cây nghệ đỏ có phần gốc nằm dưới mặt đất từ 15 - 20 cm

Cây nghệ đỏ có phần gốc nằm dưới mặt đất từ 15 – 20 cm

 

Lá nghệ đỏ có màu xanh tươi rất mát mắt

Lá nghệ đỏ có màu xanh tươi rất mát mắt

 

cây nghệ đỏ mọc thành cụm, thân được hình thành do các bẹ lá cuốn lại với nhau

cây nghệ đỏ mọc thành cụm, thân được hình thành do các bẹ lá cuốn lại với nhau

 

Cây nghệ đo cho hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ rất cao

Cây nghệ đo cho hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ rất cao

 

Phần gốc và củ nghệ khi ở dưới đất

Phần gốc và củ nghệ khi ở dưới đất

 

Vỏ nghệ sần sùi, màu xám và có các đường vân chạy xung quanh

Vỏ nghệ sần sùi, màu xám và có các đường vân chạy xung quanh

 

Ruột nghệ đỏ có màu đỏ đậm hơn so với cây nghệ vàng

Ruột nghệ đỏ có màu đỏ đậm hơn so với cây nghệ vàng

Trên đây là những kiến thức rất cơ bản về cây nghệ đỏ, các bạn có thắc mắc gì vui lòng liên hệ vào HOTLINE:  0386 735 734  để chúng tôi tư vấn và hỗ trợ tốt nhất nhé!


MR. Đạo 0386 735 734