Sự khác nhau, cách phân biệt giữa bột nghệ và tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ là gì? Bột nghệ là gì? mình đã giải thích rất chi tiết trong 2 bài viết kia rồi nhưng chắc chắn sẽ vẫn có bạn đang hiểu sai tinh bột nghệ và bột nghệ là một. Và để một lần nữa làm rõ bài toàn tinh bột nghệ khác bột nghệ thì mình sẽ so sánh sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ một cách rõ ràng, trực quan bằng cách kẻ bảng cho các bạn dễ nắm được nhé!

Phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ

Sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ

2 loại này nó hoàn toàn khác nhau, vì vậy công dụng, cách làm, đặc điểm cũng sẽ khác nhau. Chi tiết các bạn xem dưới đây cho trực quan nhé!

Bột nghệ Tinh bột nghệ
Giống nhau
  • Đều là sản phẩm được làm từ nghệ
  • Đều có giá trị sử dụng nhất định trong cuộc sống
  • Đều ở dạng bột nên tiện sử dụng
Khác nhau
Giới thiệu tổng quan Bột nghệ là gì các bạn xem tại đây. Tinh bôt nghệ là gì các bạn xem tại đây.
Quy trình sản xuất (màu xanh là điểm khác nhau của tinh bột nghệ) Bước 1: Chuẩn bị loại nghệ tươi chuẩn, đến tuổi để có hàm lượng tinh bột nghệ cao nhất
Bước 2: Gọt bỏ vỏ, cắt đi phần củ nghệ bị thối, hỏng và các mấu của củ nghệ.
Bước 3: Cạo vỏ, làm sạch vỏ nghệ
Bước 4: Thái nhỏ nghệ, thành các lát mỏng để mang đi phơi
Bước 5: Sau khi cắt nhỏ bạn mang củ nghệ đi phơi nắng cho mất hết nước trong nghệ đi.
Bước 6: Để cho nghệ tươi thật khô, ráo hết nước
Bước 7: Cho nghệ khô vào máy xay và xay nhỏ, đến khi mịn thì dừng
Bước 8: Bạn đã có bột nghệ.
Bước 1: Chuẩn bị loại nghệ tươi chuẩn, đến tuổi để có hàm lượng tinh bột nghệ cao nhất
Bước 2: Gọt bỏ vỏ, cắt đi phần củ nghệ bị thối, hỏng và các mấu của củ nghệ.
Bước 3: Cạo vỏ, làm sạch vỏ nghệ
Bước 4: Thái nhỏ nghệ, thành các lát mỏng để mang đi phơi
Bước 5: Sau khi cắt nhỏ bạn mang củ nghệ đi phơi nắng cho mất hết nước trong nghệ đi.
Bước 6: Để cho nghệ tươi thật khô, ráo hết nước
Bước 7: Cho nghệ khô vào máy xay và xay nhỏ, đến khi mịn thì dừng
Bước 8:Mang cho vào nước và lọc bỏ hoàn toàn tạp chất bằng các màng lọc chuyên dụng.
Bước 9: Đợi hỗn hợp tinh bột nghệ lắng đọng phía dưới thùng
Bước 10: Mang tinh bột nghệ đi phơi khô.
Bước 11: Bạn đã có tinh bột nghệ
Màu sắc Cơ bản là sẽ mang đúng màu sắc của củ nghệ tươi.

  • Bột nghệ đỏ: Màu đỏ
  • Bột nghệ vàng: Màu vàng
  • Bột nghệ trắng: Màu trắng
  • Bột nghệ đen: Màu tím

Chi tiết về màu sắc của bột nghệ các bạn xem ở link này nhé!

Có trường hợp duy nhất là bột nghệ đen sẽ có màu trắng thôi, còn các tinh bột nghệ khác sẽ mang đúng màu của bột nghệ.

  • Tinh bột nghệ đỏ: Màu đỏ
  • Tinh bột nghệ vàng: Màu vàng
  • Tinh bột nghệ trắng: Màu trắng ( trắng vàng)
  • Tinh bột nghệ đen: Màu trắng

Chi tiết về màu sắc của tinh bột nghệ các bạn xem ở link này nhé!

Mùi vị Mùi khá hắc, mùi nghệ đậm, khó uống và đắng. Mùi thơm thoảng thoảng của nghệ. Rất dễ uống.
Tác dụng Về cơ bản với sức khỏe thì nó không có nhiều. Nhưng nó có tác dụng trong nấu ăn (tạo màu) và một số việc khác (VD như làm liền sẹo,..) Tác dụng của tinh bột nghệ là rất nhiều, nó có 19 tác dụng, ghi ra đây không hết được và nó cũng không chi tiết, các bạn vào bài viết kia mình đã viết rất chi tiết rồi nhé!

Có thể kể sơ ra ở đây gồm: chữa bệnh dạ dày, làm đẹp da, trị nám,…

Lưu ý khi dùng Không nên sử dụng bột nghệ quá nhiều. Vì nó còn rất nhiều chất sơ, nhựa, asen có trong nó sẽ tác động xấu đến cơ thể bạn. Lưu ý khi dùng tinh bột nghệ có 17 điều cần chú ý, mình đã viết rất chi tiết ở bài kia rồi, các bạn vào đó để xem cụ thể nhé. (vì mình có khá nhiều minh họa trong bài nên viết ở đây không đủ)
Tác dụng phụ Gây khó tiêu, buồn nôn, nóng gan, nổi mụn Về cơ bản, tinh bột nghệ nó là sản phẩm từ thiên nhiên nên rất lành tính, tuy nhiên khi sử dụng tác dụng phụ của tinh bột nghệ cũng sẽ có. Chi tiết bạn xem bài viết mình đã viết rồi nhé!

Có thể kể qua các tác dụng phụ của nó bao gồm: buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, gây thiếu sắt ở bệnh nhân mẫn cảm

Ai có thể sử dụng Bột nghệ có thể gây khó chịu khi uống hoặc bôi. Nên trước khi đưa vào sử dụng hàng ngày, mọi người nên thử phản ứng trước. Tránh xảy ra hậu quả đáng tiếc như nôn mửa, khó chịu, dị ứng, nổi mụn Hầu hết mọi người có thể sử dụng tinh nghệ để trị bệnh, làm đẹp mà không cần lo lắng đến sức khỏe. (trừ trẻ em dưới 2,3  tuổi)
Độ hao nguyên liệu Sản xuất bột nghệ đơn giản và độ hao nguyên liệu ít nên giá nó khá rẻ là vì vậy.

Trung bình 1,5 – 2kg nghệ tươi thì được 1kg bột nghệ

Tinh bột nghệ khác với bột nghệ khi trải qua nhiều quy trình lọc bỏ các chất phức tạp. Điều này khiến khối lượng thành phẩm bị giảm đi rất nhiều. Đây chính là nguyên nhiên khiến cho việc sản xuất “tinh bột nghệ” vô cùng tốn kém. Quá trình này vượt trội so với việc sản xuất bột nghệ thông thường.

Trung bình 25kg nghệ tươi thì được 1 kg tinh bột nghệ. Tinh bột nghệ nó đắt là vì vậy.

Khối lượng riêng Nặng hơn bột gạo Rất nhẹ
Tính hòa tan Hòa tan trong nước kém, xuất hiện nhiều cặn và lớp váng dầu nghệ Hòa tan tốt trong nước
Độ mịn Còn chứa nhiều cặn Rất mịn
Độ tơi xốp Không quá tơi xốp Rất tơi xốp
Hàm lượng Curcumin Ít Nhiều

Trên đây là những thông tin về cách phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ cùng với những tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Hy vọng rằng bạn đã có thêm cho mình những kiến thức mới về hai loại nguyên liệu này và có cách sử dụng hiệu quả nhé!

Cần mua tinh bột nghệ các bạn liên hệ ngay với mình theo sđt:  0386 735 734  để đặt mua sản phẩm chất lượng nhất hôm nay nhé!


MR. Đạo 0386 735 734